フィンランド式サウナと美食を愉しむ一棟貸しの宿「GYU-YA VILLA」。
このたび、本格的な氷見牛ステーキを楽しめる鉄板レストランをオープン致しました。
本格的な氷見牛ステーキを楽しめるGYU-YA VILLA鉄板レストラン
GYU-YA VILLA 鉄板レストランは、GYU-YA VILLA内にオープンした幻の和牛「氷見牛」や富山湾の新鮮な魚介類を鉄板焼きで楽しめるレストランです。
座席数は10席。落ち着いた雰囲気で本格的な料理の数々をご堪能ください。
| 店舗名 | GYU-YA VILLA |
| 住所 | 〒935-0023 富山県氷見市朝日丘1-41 |
| TEL | 0766-30-9008 |
| 営業時間 | ランチ 10:00〜14:30 ディナー 17:00〜22:30 |
| 定休日 | 第2水曜日・第4水曜日・木曜日 |
富山県氷見市の閑静な街中に佇む一棟貸別荘「GYU-YA VILLA」は、サウナ、レストラン、バーを備えた宿泊施設です。
フィンランド式サウナで薪のいい香りに包まれながら爽やかな汗をかき、そのあとは水風呂や外気浴で自然を感じる。
食事は、精肉店ならではの上質な氷見牛と新鮮な魚介類をはじめとしたこだわりの食材を贅沢に味わう。
家族や友人たちと特別な時間を過ごせるプライベートヴィラ。
料理長紹介
| GYU-YA VILLA 料理長 | 高野 清 Takano Kiyoshi |
【プロフィール】
1960年生まれ新潟県出身。都内調理師学校卒業後、銀座フランス料理「レストラン・モンセニュール」で修行を積む。1985年金沢東急ホテル開業立ち上げに従事。1987年ドイツに渡りホテル・ニッコー・デュッセルドルフにて経験を重ねた後、渡仏。フランス・パリの星付きレストランで研鑽を積む。1990年帰国し金沢全日空ホテル開業立ち上げに従事。その後、ガーデンホテル金沢や桜ヶ池クアガーデンなど著名レストランで料理長を歴任。2024年1月よりGYU-YA VILLA鉄板レストラン料理長。
GYU-YA VILLA 鉄板レストランメニュー
ランチタイムには、本格氷見牛鉄板焼きを楽しめる「GYU-YA鉄板ランチ」や、氷見牛を100%使用した「氷見牛ハンバーグランチ」、ディナーでは「氷見鉄板コース」や富山湾の新鮮な魚介類も楽しめる「氷見の幸コース 海鮮付き」など、料理長みずから調理した料理の数々をお楽しみ頂けます。
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