GYU-YA VILLA レストラン
組数限定のプライベートレストランで、こだわりの食材を贅沢に味わう。
日々の疲れを忘れ、楽しい会話と料理を堪能する癒しのとき。
ラグジュアリーなバーではお酒を傾けながら大人の時間を愉しむ。
氷見が誇るブランド牛・氷見牛と富山湾の幸
氷見牛
中山間地の緑豊かな氷見の自然の中で、最良の飼育環境で育てられた氷見牛は、上位等級（A4ランク以上）が全体平均で85%を超える質の高さを誇っています。
肉のプロフェッショナルである精肉店ならではの質の高い上質なお肉をお召し上がりください。
富山湾の幸
富山湾はその特異な地形と、3,000m級の立山連峰から流れる水が豊富な栄養分を運んでくるので、生き物たちがふくよかに育ち「天然のいけす」と言われています。 漁場から港までの距離が近く、まさにいけすから魚をすくうがごとく新鮮なままご提供いたします。
GYU-YA VILLAレストラン 料理長
山岡 勇気
Yamaoka Yuuki
パークハイアットの日本料理店「梢」で勤めた後、「食の外交官」とも呼ばれる公邸料理人として、ボリビア、ミラノ、ロンドンの日本国大使館に勤める。
2025年1月よりGYU-YA VILLAレストラン料理長。
限られた食材で各国の賓客をもてなす料理を作ってきた経験を活かし、日本料理の新しい表情を描き出す。
| 住所 | 〒935-0023 富山県氷見市朝日丘1-41 |
| TEL | 0766-30-8629 |
| 営業時間 | 11:30〜14:30・18:00〜22:00 |
| 定休日 | 木曜日 （メイン鉄板ダイニングは、木・日曜日定休） |
| クレジットカード | 利用可（VISA、JCB、DINERS、AMEX、MASTER） |
| 電子マネー | 利用不可 |
| QRコード決済 | 利用可（PayPay、ひみPay） |
詳しくはコチラ
GYU-YA VILLAレストラン公式サイト
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